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Divers



Le café en Grèce
 

Confiture de figues de barbarie (confiture)

Recette de la fylo

Recette des pains pitas 

Couronnes au sésame (koulouria)

Crème d'ail (accompagnement)

Limonade (boisson)

Sauce aux câpres (divers - sauce)

Tahini (sauce)

Trahanas aigre (pâtes rustiques)

Trahanas doux (pâtes rustiques)
 

 


Les fêtes religieuses en Grèce

 

En Grèce, la religion prend une grande place et rythme la vie des grecs grâce à des traditions encore bien ancrées. Pâques est la plus grande fête religieuse.

L'importance de ces rites et croyance s'expliquent par le fait que pendant l'occupation turque, la religion restait la seule possibilité de garder son identité grecque. En effet, les turcs interdisaient l'enseignement de la langue grecque ainsi que l'exercice de la religion. Tout cela se faisait donc en cachette.

Les fêtes sont donc l'occasion de se retrouver en famille et de manger  ensemble. Chaque fête a sa spécialité culinaire que l'on prépare spécialement pour l'occasion.

 

Les recettes de Pâques 

La soupe pascale:
Maghiritsa

La brioche pascale:
Tsoureki

Les biscuits de Pâques:
Koulourakia  lambriatika

Les oeufs peints

 

Les recettes de Noël

Pain du Christ (christopsomo)

Dinde farcie

Dinde farcie à la viande, tomates et groseilles

Kourabiedes

Melomakarona

Melomakarona 
(2ème recette)

Diples

Vassilopitta

 

 


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