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Divers |
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Confiture de figues de barbarie (confiture) Couronnes au sésame (koulouria) Crème d'ail (accompagnement) Limonade (boisson)
Tahini (sauce)
Trahanas aigre (pâtes rustiques)
Trahanas doux (pâtes rustiques)
Les fêtes religieuses
en Grèce
En Grèce, la
religion prend une grande place et rythme la vie des grecs grâce
à des traditions encore bien ancrées. Pâques est la plus
grande fête religieuse. L'importance de ces
rites et croyance s'expliquent par le fait que pendant
l'occupation turque, la religion restait la seule possibilité
de garder son identité grecque. En effet, les turcs
interdisaient l'enseignement de la langue grecque ainsi que l'exercice
de la religion. Tout cela se faisait donc en cachette. Les fêtes sont
donc l'occasion de se retrouver en famille et de manger
ensemble. Chaque fête a sa spécialité culinaire que l'on
prépare spécialement pour l'occasion.
Les
recettes de Pâques
La soupe pascale: La brioche
pascale: Les biscuits de Pâques:
Les recettes de Noël
Dinde
farcie à la viande, tomates et groseilles
Melomakarona
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