Ces villages sont tous regroupés au sud de l'île dans un paysage de collines.  Très convoités dans le passé par les pirates et les différents conquérants, les habitants ont construits leur village comme une forteresse sorte de cocon dont le centre (une tour) servait de dernier refuge et de poste de vigie. Les rues étroites en labyrinthe avaient pour vocation de perdre l'ennemi. L'objet de tant de convoitise, c'était le mastic qui servait à faire des sucreries...

 Allez découvrir ce produit: le mastic.